Fokus dan Ruang Lingkup
FLIPS Journal (Journal of Fisheries Logistics, Innovation and Processing Science) merupakan jurnal ilmiah peer-reviewed yang berfokus pada publikasi hasil penelitian, artikel tinjauan, dan kajian konseptual dalam bidang ilmu dan teknologi pengolahan hasil perikanan dan kelautan. FLIPS mencakup kajian mengenai logistik dan rantai pasok, inovasi produk dan proses, mutu dan keamanan pangan, bioteknologi, pemanfaatan hasil samping, keberlanjutan industri, serta aspek ekonomi dan manajemen yang mendukung pengembangan industri perikanan dan kelautan.
Ruang Lingkup
- Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan dan Peningkatan Nilai Tambah
- Teknologi pengolahan tradisional dan modern
- Rekayasa pengolahan hasil perikanan
- Teknologi refrigerasi dan pembekuan
- Pengeringan, pengasapan, penggaraman, dan fermentasi
- Pengolahan termal
- Teknologi pengalengan
- Diversifikasi produk
- Produk hasil perikanan bernilai tambah
- Pengembangan produk pangan
- Teknologi pengemasan
- Kemasan aktif (active packaging)
- Kemasan cerdas (intelligent packaging)
- Logistik dan Rantai Pasok Perikanan
- Logistik perikanan
- Manajemen rantai dingin
- Rantai pasok perikanan
- Transportasi hasil perikanan
- Sistem distribusi
- Pergudangan
- Manajemen persediaan
- Sistem ketertelusuran (traceability)
- Logistik digital
- Logistik cerdas
- Logistik ekspor dan impor
- Mutu, Keamanan Pangan, dan Biokimia Kelautan
- Kimia hasil perikanan
- Biokimia kelautan
- Komponen fungsional
- Mikrobiologi pangan
- Toksikologi pangan
- Keamanan pangan
- HACCP
- GMP
- SSOP
- Jaminan mutu
- Pengendalian mutu
- Evaluasi umur simpan
- Penilaian risiko
- Bioteknologi Kelautan dan Pemanfaatan Hasil Samping
- Bioteknologi kelautan
- Senyawa bioaktif
- Pangan fungsional kelautan
- Hidrolisat protein ikan
- Kolagen
- Gelatin
- Kitin
- Kitosan
- Omega-3
- Teknologi enzim
- Teknologi fermentasi
- Pemanfaatan limbah perikanan
- Ekonomi hayati sirkular (circular bioeconomy)
- Inovasi dalam Industri Perikanan dan Kelautan
- Teknologi pengolahan mutakhir
- Pengolahan ramah lingkungan (green processing)
- Manufaktur cerdas (smart manufacturing)
- Penerapan kecerdasan buatan
- Internet of Things (IoT)
- Transformasi digital
- Otomasi
- Industri 4.0
- Inovasi berkelanjutan
- Industri, Bisnis, dan Kajian Konsumen Perikanan
- Industri perikanan
- Manajemen industri
- Manajemen produksi
- Pengembangan bisnis
- Analisis tekno-ekonomi
- Studi kelayakan
- Perilaku konsumen
- Penerimaan konsumen
- Evaluasi sensori
- Pemasaran
- Kewirausahaan
- Keberlanjutan dan Pengelolaan Sumber Daya
- Perikanan berkelanjutan
- Produk hasil perikanan berkelanjutan
- Ekonomi biru (blue economy)
- Ekonomi sirkular (circular economy)
- Efisiensi sumber daya
- Jejak karbon
- Pengelolaan lingkungan
- Analisis daur hidup (Life Cycle Assessment)
- Pemanfaatan sumber daya pesisir
- Pengelolaan sumber daya kelautan
